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  • Hidromiel, elixir de Dioses

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    En la elaboración de la Hidromiel hay obviamente, y como su nombre indica', dos elementos fundamentales: Agua y Miel. Después, la mezcla debe fermentar, ya sea de manera natural, lo que lleva mucho más tiempo o con el uso de levaduras como suele suceder en la mayoría de elaboraciones actuales.

    La graduación y los tipos de Hidromiel suele variar mucho. Encontramos desde las más suaves, rondando los 5º hasta algunas de 16º e incluso más. Ello se debe a la concentración de miel, su calidad y los azúcares de la misma, factores que también influyen en el sabor final. Así encontramos más dulces, más ácidas o más secas.